Anleitung:
1. Schritt
Das Lammfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Tomaten, Paprika und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Lammfleisch darin anbraten.
4. Schritt
Die Tomaten, Paprika und Zwiebeln hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten anbraten.
5. Schritt
Knoblauch und Kumin hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Das Gericht bei mittlerer Hitze weitere 15 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Kuzu Sac Tava ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Lammfleisch nicht zu lange angebraten wird, da es sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Gericht auch mit frischen Kräutern wie Petersilie, Oregano oder Thymian würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt gut zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weins die Süße des Gerichts ausgleicht.